ثقافة عامة
انواع المانجو
انواع المانجو متنوعة وكثيرة، وهي من الفواكه ذات الأوراق دائمة الخضرة، إلا أنها الأحلى مذاقًا مقارنة بغيرها من أنواع الفاكهة، ولها عدّة ألوان وفقًا لمدى نضوجها، ناهيك عن نموّها في المناخ المداري وشبه المداري، كما أنّ موطنها الأصلي في الهند والهند الصينية.. وتُزرع في مناطق أخرى تتناسب مع ظروف نموّها.
أنواع المانجو
تنقسم المانجو بالأساس إلى نوعين: المانجو الهندي، الهندي الصيني.. وما يُميز الأولى عن الثانية أنّ له بذرة تحتوي على جنين واحد، أما الثانية فهي متعددة الأجنة، وكلاهما يمتاز بما يلي:
- يُعتبر من ضمن أنواع المانجو الفاخرة.
- يتميز بالرائحة القوية العطرة.
- حجمها متوسط، ولها شكل مُستطيلي.
- يصفر لونه بأغلب الأحوال، ويميل إلى الأخضر.
- خالي من الألياف.
فمن القسمين الرئيسين تنحدر أنواع المانجو الأخرى التي بإمكاننا ذكرها على النحو التالي:
1- مانجو تومي اتكنز
- به نسبة ألياف كثيرة.
- بيضاوية الشكل وكبيرة الحجم.
- تمتاز بمقاومة الأمراض.
- توجد باللون البرتقالي والأخضر وكذلك المائل إلى الأحمر.
- سُميت بذلك بسبب بلد المنشأ.
- طعمها لذيذ.
- غالي الثمن.
- قليل السكر.
- من أكثر أنواع المانجو وفرةً في الإنتاج.
- من الأشجار دائمة الخضرة.
- يوجد بالبرازيل والمكسيك والإكوادور.
2- مانجو الكينت
- ظهرت بولاية فلوريدا.
- بيضاوية الشكل كبيرة الحجم.
- خضراء اللون وبها بقع حمراء.
- مناسبة للتجفيف والعصير لأنها حلوة النكهة.
- تحتوي على ألياف طويلة وقشرتها سميكة.
- يتراوح وزنها بين نصف كيلو وكيلو.
- تُعتبر من أفضل الأنواع.
- إنتاجيتها عالية مقارنة بالأنواع الأخرى.
- من الأشجار دائمة الخضرة.
3- المانجو الفص
- تتميز بحجمها الصغير.
- قشرتها الرقيقة صفراء اللون.
- مرتفعة السعر.
- جيدة المذاق.
- من أنواع المانجو الإسماعيلي.
- تُعتبر هي الأغلى ثمنًا مقارنة بالأسعار الأخرى.
- لا يتجاوز إنتاجها مائة كيلو في كل موسم.
- تُعتبر أول الأنواع من حيث الطعم الشهيّ.
4- المانجو السكري
- بيضاوية الشكل مثل المانجو الفونس.
- تتميز بلونها الأصفر ورقة قشرتها.
- يتم استخدامها في صنع العصائر نظرًا لطعمها الجيد.
- لا يوجد بها ألياف.
- لها المرتبة الثانية من حيث المذاق الشهيّ بعد الفص.
- يُعتبر من أفضل أصناف المانجو التي تتأقلم مع ظروف البيئة في مصر، لأنه الأنسب من حيث الجفاف والملوحة.
- أسعارها ليست مرتفعة مقارنة بالأنواع الأخرى.
- هي الأكثر شُهرة وتفضيلًا بين الناس.
5- مانجو الفونس
- خضراء الشكل.. تميل إلى اللون الأصفر.
- شهية المذاق.
- متوسطة الحجم سميكة القشرة.
- المانجو النعومي
- صغيرة البذرة كبيرة الحجم عديمة الألياف لون ثمرتها منها الأخضر والأحمر.
- من الأشجار متوسطة النمو قليلة التشقق.
- متوسطة التحمل للصقيع والبرودة.
- لبُّ المانجو برتقالي اللون.
- بذرتها صغيرة الحجم وتُعتبر وحيدة الأجنة.
- مذاقها حلو جدًا، وله رائحة عطرة.
- تمتاز بخلوّها النسبي من الألياف.
6- المانجو العويس
- سميكة القشرة بيضاوية الشكل.
- أكثرها خضراء ومنها صفراء اللون.
- صغيرة البذرة.
- من أنواع المانجو من فصيلة البطمية.
- تنتشر بشكل كبير في الهند.
- تم تصديرها إلى مصر لأنها من أجود الأنواع.
- رغم صغرها إلا أنها باهظة الثمن.
- لا يوجد بها ألياف.
- يتم تفرقتها من الأنواع الأخرى ذات الشكل البيضاوي من خلال قشرتها الأكثر سماكة.
7- مانجو الزبدية
- قوية النكهة والرائحة.
- تتميز أليافها بأنها مشعرة.
- حجمها بين المتوسط والكبير.
- برتقالية من الداخل وخضراء من الخارج.
- تُعتبر الأكثر إنتاجية وانتشارًا.
- تزداد الكميات منها بسبب قدرتها على تحمل العوامل الجوية المختلفة.
- ذات قشرة خارجية سميكة.
- يُطلق عليها “الزبدة، الزبدية”.
- هي الأكثر انتشارًا في محال العصائر.
- هي النوع الأفضل للتخزين في المنازل.
8- مانجو البايري
- خالية الألياف.
- صغيرة البذرة.
- تُعتبر من أشهر أنواع المانجو.
- لونها أصفر يميل إلى الخضرة.
- خفيفة الحموضة.
- منها الصغير ومتوسط الحجم.
9- مانجو بالمر
- عديمة الألياف.
- صغيرة البذرة.
- ذات مذاق سُكريّ قويّ.
- تنضج في شهر سبتمبر.
- تُعتبر من أفضل أصناف المانجو.
- ذات لون أحمر.
- كبيرة الحجم.
10- قلب الثور
- قلبية الشكل، أي أنّ لبّها يأتي على شكل قلب.
- كبيرة الحجم.
- لونها أخضر فاتح.
- أما من الداخل فهي ذات لون أصفر زبداني.
- ملساء القشرة.
- سميكة البذرة.
- خالية من الألياف.
- خضراء اللون وتنمو بالهند.
- مذاقها أكثر من رائع.
11- مانجو تيمور
- ذات قشرة رقيقة ناعمة.
- لا يوجد ببذرتها ألياف.
- شكلها بيضاوي وذات حجم كبير.
- أما ألوانها فمنها الأصفر الذي يميل للبرتقالي بداخلها والأخضر الذي يميل للأزرق بخارجها.
- لون لبّ المانجو أصفر أو برتقالي.
- قوامها زبديّ.
- تُعتبر من أفضل نكهات المانجو.
- تنضج كل عام أوائل شهر سبتمبر.
- ذات رائحة عطرية.
12- مانجو مبروكة
- تشبه المستطيل في الشكل.
- صغيرة البذرة.
- برتقالية اللون.
- خالية من الألياف.
- من أصناف المانجو التي تشتهر عند المصريين.
- تُعتبر من الأنواع التي يُمكن تصديرها.
- تحتوي على عناصر غذائية كثيرة.
- لها مذاق رائع.
13- مانجو بوريبو
- ذات قشرة سميكة والمذاق الحامض.
- تحتوي على ألياف قليلة.
- تتميز بنكهتها القوية ولونها الأخضر المائل للحمرة بالخارج والأصفر المائل للبرتقالي بالداخل.
- من أكثر أنواع المانجو شُهرة وشيوعًا في الأسواق.
- ذات حجم متوسط.
- تميل إلى الشكل البيضاوي الطويل.
14- مانجا صديقة
- من أنواع المانجو كبيرة الحجم إلا أن بذرتها ذات حجم صغير.
- لها مذاق أكثر من رائع، مميز عن غيرها من الأنواع.
- هي الأكثر استخدامًا في الحلويات.
- قشرتها باللون الأخضر أو المائل قليلًا إلى الأحمر.
15- مانجو ياسمينا
- لها رائحة مميزة.
- لها لون أصفر وأحمر جميل.
- عادة ما تُصدر إلى الخارج.
- تُعتبر ذاتية التفريغ.
- الشجرة تمتاز بغزارة المحصول.
- ذات مذاق أكثر من رائع.
16- مانجو هايدي وهياتم
- تُعتبر من الأنواع الحديثة في الأسواق.
- يُمكن استخدامها في تزيين الحلويات.
- تُعتبر ذات مذاق رائع إن تم إعدادها كعصير.
- يقترب لونها من الأحمر.
- ذات حجم متوسط.
اقرأ أيضًا: تنتج بعض النباتات الثمار مثل التفاح
فوائد المانجو
- تحتوي على إنزيمات تعمل على تهدئة الأمعاء والمعدة.
- بها ألياف كثيرة تنظم عمل الجهاز الهضمي وتقي من الإسهال والبواسير والإمساك أيضًا.
- بها سعرات حرارية تصل إلى 60 سعر حراري بكل 100 جرام؛ مما يؤدي لزيادة الوزن لمن يُعانون من النحافة.
- بكل 100 جرام منها 2 مللي جرام صوديوم، بالإضافة إلى 156 مللي جرام بوتاسيوم.. مما يعمل على تحقيق توازن للسوائل بالجسم.
- تُساعد على خفض ضغط الدم.
- تُحافظ على تنظيم ضربات القلب.
- تحتوي على نسب عالية من المركبات النباتية الصحية.
- بها عناصر مُعززة للمناعة.
- بها مضادات الأكسدة، ناهيك عن العناصر الغذائية التي تدعم صحة العينين.
- تًساهم في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع من السرطان.
- تحمي من الإجهاد التأكسدي.
- تقلل من الإصابة بسرطان القولون والرئة والفم.
- تحتوي على عناصر الكاروتينويدات ومضادات أكسدة مثل: الكالبوبيفينول ومركبات الفلافونويد.
اقرأ أيضًا: ثلاثة اسماء فواكه بدون نقاط حل اللغز
من أكثر الفواكه الشهيرة لاسيما في فصل الصيف، وعلى الرغم من فوائدها للصحة العامة إلا أنَّ بها نسب سكر عالية؛ لذلك لا يجب الإفراط في تناولها.
